天天觀察：遼寧省市場局技術幫扶助力企業整改

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本報訊(沈陽日報、沈報全媒體主任記者 尚志文)6月12日，記者獲悉，遼寧省市場監督管理局邀請遼寧省食品檢驗檢測院、沈陽市疾控中心有關專家，對多批次抽檢不合格食品生產企業開展精準幫扶，有效防范食品生產環節安全風險。

一企業2021年3批次抽檢不合格，2022年1批次抽檢不合格，均為菌落總數超標。遼寧省市場監管局與專家深入企業一線“問診把脈”，從食品安全主體責任落實、原料肉和食品添加劑進貨查驗、生產過程控制、廠區衛生、人員管理等進行全面摸排，隨后組織企業負責人、食品安全管理員進行了管理、技術交流。專家經過全鏈條診斷后得出結論：生產容器具消毒不徹底，香腸晾曬間、倉儲庫房溫度控制不達標、人員操作不規范等都有可能造成產品污染。專家團隊現場為這家企業開出了增加快速降溫設備、強化容器具清洗消毒管理、加強生產環境及設備設施微生物檢驗監測等“治療藥方”。

今后，遼寧省市場監管局將持續開展整改指導、跟蹤抽檢工作，動態評價幫扶效果，持續改進幫扶工作，通過專業化、貼心式服務，助力省內食品生產企業健康發展。

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