全球觀熱點：火鍋紅彤 甜瓜沁涼

(資料圖)

□胡瀟文

夏至一來，驕陽似火，濃蔭難求。吃涼避暑，是人們的消夏習俗。

在古代，南方流行“夏至吃面”，寓意長壽，也有祭神、吃“麥粽”等習俗。臨近端午，女孩們也會互贈扇子，制作香包。在北方，夏至的重要性依然在田間地頭，“到了夏至節，鋤頭不能歇”，農人們忙碌的身影始終不停。

從記載中可見，老沈陽城內早有“夏日經濟”的影子，“火鍋時光”承載了古人的消夏之樂。“耍青時序報南風，避暑人尋綠樹叢。儂自乘涼郎附熱，午筵扇出火鍋紅。”清朝文人繆潤紱筆下，呼之欲出的“火鍋聚餐”場景，野趣十足，令人垂涎。人們出游避暑，帶上一口“鍋仔”，將其放到熱炭上，配以小酒，升騰的水汽，咕咚的濃湯，讓熱汗淋漓，暑熱也瞬間消解。

夏至一過，老沈陽城內的“香瓜市”就開市了。“成擔西瓜，自賣自夸。在小東門外南、北一帶。”《陪都景略》里有相關記載。在盛京老瓜行內，一個個白色的布棚是賣瓜的固定攤棚。每天清晨，瓜農們從城郊挑選帶霜、甘甜的新鮮西瓜，也有名貴的香瓜，比如燈籠紅、蛤蟆酥、香水等品種，將其送進瓜棚，可批發可零售，生意火熱。夏日時光，火鍋熱辣，甜瓜沁涼，老沈陽人的這份恣意暢快，別具風情。

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