伊利牛奶以科研創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)品研發(fā) 為成年人乳品攝入提供補(bǔ)給

《中國居民膳食指南2022》中明確推薦奶制品的攝入量為每人每天300-500g，但我國乳制品消費(fèi)整體仍處于較低水平，尤其是成年人群的乳品攝入量仍遠(yuǎn)低于膳食指南的推薦量。作為中國健康食品產(chǎn)業(yè)的龍頭，伊利也在致力于成年人的乳品攝入補(bǔ)給，以科研創(chuàng)新持續(xù)引領(lǐng)乳品研發(fā)，為市場(chǎng)推出了多款備受歡迎的伊利牛奶、奶粉等產(chǎn)品。

以今年面世的全球首款控血糖牛奶“舒化安糖健”為例，這款伊利牛奶融合“藥食同源”智慧，實(shí)現(xiàn)了從“無乳糖”到“控血糖”的功能升級(jí)。據(jù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)介紹，這款伊利牛奶經(jīng)過10級(jí)萃取和10道精研工藝，分別提取了桑葉中含有的DNJ天然生物堿和玉米須中的特殊多糖、黃酮等物質(zhì)。有科學(xué)研究表明，這些成分都可以通過抑制a-葡萄糖苷酶等途徑，減緩碳水化合物的消化和對(duì)葡萄糖的吸收，從而減緩餐后血糖水平上升。產(chǎn)品還含有第七大營養(yǎng)素-膳食纖維，滿足膳食控糖的需求。

此外還有立足于中老年人群多元化、精細(xì)化、品質(zhì)化需求的伊利欣活奶粉，結(jié)合西式營養(yǎng)素與中式食養(yǎng)精華，充分助力中老年人群補(bǔ)充營養(yǎng)活力。采用72℃巴氏殺菌工藝的伊利金典鮮牛奶，以更低殺菌溫度，保留更高鮮活營養(yǎng);更以領(lǐng)先雙膜技術(shù)，鎖住鮮活蛋白、濾除有害細(xì)菌、提升乳蛋白濃度，實(shí)現(xiàn)1.8倍鮮活營養(yǎng)的產(chǎn)業(yè)化突破，推動(dòng)飲奶鮮“食”尚。奶酪是濃縮的營養(yǎng)，鈣和蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。為充分滿足全人群、全生命周期、全消費(fèi)場(chǎng)景的應(yīng)用需求，伊利也創(chuàng)新打造系列健康奶酪產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供了更多“濃縮營養(yǎng)”新選擇。

《乳品與成年人營養(yǎng)健康專家共識(shí)》也指出，我國傳統(tǒng)膳食模式具有鮮明特點(diǎn)，然而乳品攝入占比偏低。現(xiàn)階段膳食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致我國成年人出現(xiàn)微量營養(yǎng)素缺乏、超重肥胖、慢病高發(fā)的重要原因，也是應(yīng)對(duì)人口老齡化、情緒健康等社會(huì)挑戰(zhàn)時(shí)亟待解決的問題。

未來，在洞悉成人膳食營養(yǎng)問題的基礎(chǔ)上，伊利將繼續(xù)依托全球開放式創(chuàng)新平臺(tái)，加速全生命周期營養(yǎng)健康產(chǎn)品的創(chuàng)新及升級(jí)節(jié)奏，在零糖、低糖、減脂、提升免疫力及睡眠等功能領(lǐng)域不斷突破，滿足不同年齡階段以及特殊人群的健康營養(yǎng)需求。

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