鐵皮石斛：從珍貴藥草到綠色金礦 ---上海理工大學(xué)深耕市場引領(lǐng)創(chuàng)新，為行業(yè)創(chuàng)造源頭新動(dòng)力

鐵皮石斛被稱為“中醫(yī)圣藥”，具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，延緩衰老等作用，是我國傳統(tǒng)的名貴中藥。隨著大面積人工種植技術(shù)的引入，鐵皮石斛產(chǎn)品逐漸普及到尋常百姓家。然而，2018年前后，我國的鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)陷入無序發(fā)展的狀況，產(chǎn)量過剩，市場低迷，價(jià)格畸高畸低。

上海理工大學(xué)良槲瑰寶團(tuán)隊(duì)針對(duì)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)有狀況，通過收集產(chǎn)量、銷售額、價(jià)格波動(dòng)等相關(guān)信息，積極展開了深入的市場分析工作。同時(shí)，良槲瑰寶團(tuán)隊(duì)來到了“中國鐵皮石斛之鄉(xiāng)”浙江省樂清市展開市場調(diào)研，與當(dāng)?shù)罔F皮石斛的相關(guān)企業(yè)、農(nóng)戶、經(jīng)銷商和消費(fèi)者進(jìn)行深入交流和訪談，了解他們對(duì)鐵皮石斛的需求、喜好和意見反饋。良槲瑰寶團(tuán)隊(duì)通過數(shù)據(jù)分析和市場調(diào)研結(jié)果，發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛市場現(xiàn)存的主要的問題為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不完善、缺乏深加工、以及產(chǎn)品技術(shù)含量低，應(yīng)用范圍小等問題。

確認(rèn)根本難題后，良槲瑰寶團(tuán)隊(duì)與浙江當(dāng)?shù)氐蔫F皮石斛生物產(chǎn)業(yè)基地合作，打造產(chǎn)供銷一體化的創(chuàng)新發(fā)展模式，高質(zhì)量推進(jìn)鄉(xiāng)村振興事業(yè)。團(tuán)隊(duì)從源頭入手，實(shí)行鐵皮石斛的規(guī)?；?、規(guī)范化種植，統(tǒng)一人工培育標(biāo)準(zhǔn)。之后，由合作工廠直接加工、包裝產(chǎn)品，對(duì)鐵皮石斛的種植、加工、檢測等過程進(jìn)行全方位的質(zhì)量安全管控。為滿足不同消費(fèi)者需求，打破產(chǎn)品單一的局面，良槲瑰寶團(tuán)隊(duì)對(duì)鐵皮石斛的有效成分進(jìn)行分析，并將其提取分離出來進(jìn)行單品開發(fā)，研制出了多形式的鐵皮石斛產(chǎn)品。比如，石斛修護(hù)霜、石斛面膜等護(hù)膚產(chǎn)品，為鐵皮石斛的深加工市場拓寬了道路。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和市場的擴(kuò)大有效帶動(dòng)了浙江省樂清市等16個(gè)地區(qū)的農(nóng)民就業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。截至目前，良槲瑰寶團(tuán)隊(duì)在鐵皮石斛的技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品包裝和電商直播方面直接帶動(dòng)就業(yè)217人;在成品打包、設(shè)備維護(hù)以及物流運(yùn)輸方面間接帶動(dòng)就業(yè)1084人。在未來三年內(nèi)，團(tuán)隊(duì)計(jì)劃開發(fā)多樣化的鐵皮石斛單品，如石斛飲料、壓片糖果等系列產(chǎn)品，讓產(chǎn)品不斷檔、銷售不空閑，以此為我國鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)后續(xù)的發(fā)展方向和策略提供借鑒意義，助力鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)有序發(fā)展和真正的市場成功。

今后，上海理工大學(xué)良槲瑰寶團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)對(duì)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的科研創(chuàng)新，開發(fā)出更多適用于現(xiàn)代人健康需求的產(chǎn)品，挖掘更廣闊的市場，讓鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)成為地方群眾增收致富的新亮點(diǎn)，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

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