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      炒香椿怎么做好吃

      來源:互聯(lián)網(wǎng)  

      一、香椿炒香腸。準備食材:香椿100g、豆腐干100g、大蒜2瓣、小米椒1個、臘腸1根、食用油適量、紅燒醬油1勺、鹽少許。

      1.鍋里放水燒開,下入香椿葉焯水,撈出過涼水,擠干水分備用。

      2.炒鍋里倒適量食用油燒熱,碼入臘腸片,將臘腸煎熟盛出備用。


      (資料圖片)

      3.鍋里繼續(xù)倒油燒熱,下入蒜片、小米椒炒香,下入豆腐干,加入紅燒醬油翻炒均勻。

      4.放入香椿葉翻炒均勻,放少許鹽,翻炒入味。

      5.放入煎好的臘腸,翻炒均勻即可。

      二、香椿炒豆腐。準備食材:香椿1把、老豆腐1塊、鹽適量、鮮蔬粉少量。

      1.豆腐切成小塊,放入開水中,加點鹽,煮兩分鐘后撈出控水。

      2.不粘鍋中放入油把豆腐煎成兩面黃,撒一些鹽。

      3.香椿靠近根部的地方不易熟,我把這部分切出來,先炒變色。

      4.加入香椿芽的部分,翻炒變色后,加鹽、鮮蔬粉調(diào)味。

      三、五花肉炒香椿。準備食材:五花肉適量、香椿1把、蒜1瓣、蠔油適量、醬油適量。

      1.五花肉切小細條,香椿切細根。

      2.鍋里燒水放點鹽把香椿灼下水瀝干備用。

      3.五花肉煸出油,關(guān)火,倒入蒜蓉。

      4.把香椿倒入炒香,倒入蠔油,放一點兒醬油炒干水。

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