貴州：“火辣”產業繪就鄉村致富路

8月18日，記者從省政府新聞辦召開的新聞發布會上獲悉，近年來，省委省政府將辣椒產業作為全省12個農業特色優勢產業之一重點推進，全產業鏈謀篇布局、全方位精準推進、全要素強化保障，產業發展不斷壯大，產加銷位居全國首位，年均帶動140萬椒農增收，小辣椒成為大產業。

(資料圖)

如今，鄉村振興開啟新篇章，省委十三屆三次全會指出，要圍繞做好“土特產”文章，因地制宜發展辣椒等優勢產業。貴州將按照省委省政府的決策部署，落實“一個集群、兩個產業帶、三個加工中心[ 兩帶：北部加工辣椒產業帶、南部鮮食辣椒產業帶；三中心：北部辣椒調味品加工產業中心、黔中辣椒食品加工產業中心和黔東南酸湯系列辣椒加工產業中心]”發展規劃，加快把辣椒產業打造成鄉村振興的富民產業，主要從以下幾方面努力：

抓規劃布局，優化產業格局

以“兩個產業帶”為基礎，逐步優化布局。黔北、黔東北朝天椒生產區，推廣干制、泡制單生朝天椒；黔西北醬用辣椒產區，推廣長尖椒線椒品種；黔南、黔東南鮮食辣椒產區，推廣黔椒系列線椒品種。適度發展設施辣椒產業，提高鮮食辣椒產能。

抓要素保障，夯實產業基礎

加大科技研發投入，積極推進新品種新技術試驗示范。持續實施“換種工程”，穩定提升我省辣椒品質。建設相對集中連片標準化種植基地和育苗設施，打造標準化、規模化生產基地250萬畝。推進宜機化改造，提高機械化生產水平，降低辣椒生產勞動力投入。制定、修訂、宣貫一批種植管理、采后處理與加工、市場流通等標準，建立健全辣椒全產業鏈標準體系。

抓主體培育，增強發展動力

以龍頭企業為引領，延長辣椒產業鏈，提高產品附加值。圍繞貴陽、遵義等重點產區，組建集生產、加工、包裝、倉儲、流通為一體的產銷聯合體，加快打造加工集群，建成“三個加工中心”；大力推動招商引資，積極引進省外大型食品企業，生產加工油辣椒、泡椒、糟辣椒等系列產品。

抓產銷銜接，推動黔貨出山

搶抓東部幫扶機遇，在幫扶城市建設辣椒專營店、代銷店、文化體驗店。完善“國家級遵義辣椒市場”建設，優化中國干辣椒系列價格指數，提升“買辣網”運營水平，夯實貴州辣椒在全國的市場地位。創新辣椒流通交易模式，建立高效、暢通、安全、有序的流通體系，助力“黔貨出山”。

抓利益聯結，促進互利共贏

大力推廣“企業+合作社+農戶”模式，依托重點龍頭企業，大力發展訂單生產，與合作社、農戶簽訂收購協議，明確各方利益、各環節要求，防止“椒賤傷農”。發揮合作社在聯結企業和農戶間的橋梁紐帶作用，落實農民在產業鏈、利益鏈、價值鏈中的環節和份額，確保廣大農民共享辣椒產業發展成果。

貴州日報天眼新聞記者

劉悅 何曉璇

編輯 何濤

二審 李劼

三審 田旻佳

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