最新資訊：干杏鮑菇怎么做好吃又簡單

杏鮑菇怎么做好吃呢？

(資料圖)

杏鮑菇炒肉片

一、主料：杏鮑菇300克

二、輔料：豬肉100克、青椒25克、胡蘿卜25克

三、配料：花生油15毫升、食鹽5克、白砂糖糖5克、醬油10毫升、香油5毫升、蔥10克、姜5克、料酒10毫升

三、杏鮑菇炒肉片的做法步驟

1、杏鮑菇斜刀切成片。

2、青椒斜刀切段，豬肉、胡蘿卜、姜切片，蔥切段。

3、鍋中加入花生油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎。

4、煎至變色至軟。

5、另起鍋，放入蔥姜爆香。

6、加入肉片炒至變色。

7、加入胡蘿卜片煸炒。

8、然后加入煎過的杏鮑菇翻炒，可以加入適量的水。

9、加入醬油，鹽，糖繼續炒均勻，加入青椒翻炒斷生，加入料酒、滴入香油即可出鍋。

10、成品圖。

三、杏鮑菇炒肉片的烹飪技巧

1、加入青椒翻炒斷生即可，煎制的杏鮑菇很香，炒的過程可以加入適量的水。

2、加料酒之后，杏鮑菇鮮甜味中帶點酒味，也會去掉肉的腥味，相當的香。

杏鮑菇怎么做好吃

辣炒杏鮑菇比較好吃，具體做法如下：

第一步：杏鮑菇清洗干凈，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干凈切絲，小米椒清洗干凈切段，大蒜去皮切片。

第二步：鍋內倒入油燒熱，挖入豬油燒至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。

第三步：放入杏鮑菇翻炒均勻，加入紅燒醬油上色。

第四步：放入尖椒絲翻炒均勻，加入鹽調味就可以出鍋了。

酥脆的椒鹽手撕杏鮑菇怎么做好吃又簡單

步驟一

1.杏鮑菇洗凈撕成條（喜歡脆一點的撕得細點）

步驟二

2.鍋內加水燒開倒入杏鮑菇焯熟撈出過涼

步驟三

3.把過涼的杏鮑菇擠干水分（越干炸出來就越脆),然后加入雞精、黑胡椒粉抓勻

步驟四

4.然后加入玉米淀粉和紅薯淀粉（比例1:1），使每一條都裹滿淀粉

步驟五

5.鍋內加油燒至五成熱，下入杏鮑菇絲抖散炸制定型

步驟六

6.依次炸完

步驟七

7.提高油溫至八成熱倒入杏鮑菇絲快速炸酥撈出

步驟八

8.撒入椒鹽和孜然粉顛勻即可上桌

步驟九

9.下酒好菜

烹飪技巧

1、還可以搭配辣椒粉，辣椒醬，番茄醬等，按自己口味即可。2、記得要現做現吃呦。3、焯好的杏鮑菇要擠干水分，炸出來才好吃。

杏鮑菇干泡發后怎么做好吃？

杏鮑菇炒肉片

1、杏鮑菇干泡發，準備蔥段、姜絲、蒜片、肉片。

2、熱鍋下油，炒肉片，再放蔥姜蒜煸炒，加黃豆醬，炒均勻入味。

3、肉片炒熟裝盤，鍋里再放入杏鮑菇干，加入適量的鹽、燜煮收汁。

4、杏鮑菇炒熟后，加入炒好的五花肉，翻炒均勻就可以了。

干杏鮑菇怎么做好吃

用料

杏鮑菇 2個

大蒜 2瓣

蔥姜 適量

花椒八角 適量

干炒杏鮑菇的做法

兩根杏鮑菇切條備用

蔥姜蒜和花椒八角備用

起鍋下油爆香蔥姜蒜大料

倒入杏鮑菇翻炒

炒至無水狀態，倒入鹽、雞芹毀陸精、炒嫌頃菜料、蠔油，老抽繼續翻炒

翻炒均勻出鍋即可

干炒杏鮑菇絲怎么做好吃？

杏鮑菇、青椒、小米椒、姜、蒜、干辣椒、老抽。

1、首先幫原材料準備好 青椒，小米椒。姜，蒜。切絲備用。

2、杏鮑菇用手撕成絲。

3、鍋里放油，把杏鮑菇煸炒一會。會出很多水 ，去除多余的水分。再次放油煸炒

4、放入所有配料煸炒

5、加入適量的老抽，提色增味

6、放入雞精。鹽等 就可以起鍋了 這樣做的才好吃

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