南方臘肉及香腸灌制基本結(jié)束?北方殺年豬逐漸開啟

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豬價(jià)由漲轉(zhuǎn)跌。周初，南方臘肉及香腸灌制基本結(jié)束，豬價(jià)雖持續(xù)上漲，但漲幅收窄。周中，北方殺年豬逐漸開啟，而殺年豬已是春節(jié)前最后一個(gè)需求助力，之前未出欄養(yǎng)殖戶多選擇此段光陰出欄生豬，壓欄情緒松動(dòng)，市場豬源增添，屠宰企業(yè)收豬難度得到緩解并乘機(jī)壓價(jià)備貨，豬價(jià)歸落。周末，因屠宰企業(yè)持續(xù)壓價(jià)，養(yǎng)殖戶抵觸情緒漸起，局部地區(qū)豬價(jià)現(xiàn)反彈跡象。

農(nóng)業(yè)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1月第1周全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)為元/公斤，環(huán)比上漲%，白條肉出廠均價(jià)應(yīng)是小幅上漲的。12月第5周商務(wù)部監(jiān)測全國白條豬批發(fā)價(jià)為元/公斤，環(huán)比上漲%。

豬價(jià)由漲轉(zhuǎn)跌，吉林、遼寧在元/斤，較上周下跌元/斤。北京在元/斤，較上周上漲元/斤。浙江在元/斤，較上周上漲元/斤。新疆在元/斤，上漲元/斤。四川漲至元/斤，河北漲至元/斤，山東漲至元/斤，河南跌至元/斤，廣東漲至元/斤。

豬肉價(jià)格：農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部監(jiān)測白條肉價(jià)格及白條豬價(jià)格小幅上漲。豬價(jià)高位，加之春節(jié)附近，市場鮮銷需求持續(xù)增添，肉價(jià)續(xù)漲。

仔豬價(jià)格：仔豬價(jià)格持續(xù)上漲，三元仔豬價(jià)格上漲至元/千克。冬季仔豬成活率降低，仔豬上市量減少，加之生豬價(jià)格高位，仔豬價(jià)格持續(xù)上漲。

豬糧比價(jià)：本周豬糧比為：1，較上周上漲。玉米價(jià)格為元/公斤，較上周下跌元/公斤。本周自繁自養(yǎng)盈利元/頭，較上周上漲元/頭。近期中儲糧加大了對東北產(chǎn)區(qū)玉米的收購力度，加之低價(jià)糧吸引部分貿(mào)易商采購，基層糧價(jià)運(yùn)行穩(wěn)中小幅趨弱，同時(shí)華北玉米較東北玉米比價(jià)優(yōu)勢喪失，當(dāng)?shù)胤N植戶惜售觀望濃厚導(dǎo)致未出售存糧偏大，用糧企業(yè)根據(jù)到貨量調(diào)整收購價(jià)格，造成糧價(jià)區(qū)間小幅偏弱運(yùn)行。集體來看，市場利空基本出盡，玉米價(jià)格已經(jīng)跌至歷史低位，同時(shí)也缺乏顯然利好，因此預(yù)計(jì)年前價(jià)格集體波動(dòng)幅度不大。

民工返鄉(xiāng)潮已經(jīng)開始，大中院校也相繼放假，集中需求減少，后期豬價(jià)再度大漲的約摸性較低，但春節(jié)附近，市場鮮銷需求增添，豬價(jià)暴跌的約摸性也不大，或以顛簸調(diào)整為主。

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